Wil jij op hoog niveau koken maar ook een sociaal leven?
Sous-chef, 38 uur p.w.
We zijn een beetje een bijzonder bedrijf: De afwisseling is groot. We zoeken dan ook geen gewone Sous-chef. Het gaat hier alle kanten op: Van fine dining voor bruiloften of zakelijke gasten, vergaderlunch en walking dinner tot high-end BBQ (uiteraard alleen op houtskool) op het terras voor het Kasteel. Hoe gevarieerd wil je het hebben? Maar wel altijd kwaliteit en echt koken! Niks uit pakjes. Er komen hier geen á-la-carte bonnetjes uit de printer in de keuken. Die hectiek is er niet bij ons (jammer hè?). We kunnen goed plannen en weten wanneer er hoeveel gasten komen en wat ze gaan eten. Dat geeft rust, maar vraagt wel organisatietalent van jou!
Wie ben jij dan?
- Passie voor food en de presentatie ervan
- Blije uitstraling, lol in je werk. Veel energie
- Je bent lekker extravert en maakt makkelijk contact. Gasten zijn niet eng
- Je hebt ervaring. Kan goed organiseren en leiding geven. Spreekt Nederlands
- Je bent een beetje klaar met á la carte, maar wil wel op een mooi niveau blijven koken
- Je toont graag initiatief en kan zelfstandig werken
- Je voelt je nergens te goed voor
Balans tussen werk en privé (vaak een ding in ons vak):
- Rooster 3 weken vooruit en veelal klaar om uiterlijk 21.00 uur
- 4 daagse werkweek waar mogelijk en regelmatig een weekenddag vrij
- Flexibel werkrooster; avond en dagdiensten
- Bijna altijd vrij op feestdagen
- Eventuele vaste vrije dag is bespreekbaar
- Extra vrije dagen per jaar
Opleiding en ervaring:
- Afgeronde koksopleiding.
- Enkele jaren ervaring als zelfstandig werkend kok of sous-chef en toe aan een volgende stap.
Wat bieden wij jou?
- Een fulltime job voor 38 uur per week. En ja, het wordt weleens meer, maar altijd gecompenseerd
- Salaris: €3.200, – €3.700,- bruto per maand (afhankelijk van leeftijd en ervaring)
- Veel uitdaging, veel ruimte voor je ideeën en plezier in je werk
- Een prachtige monumentale werkplek (Je moet wel van de natuur houden!)
- Collega’s die kwaliteit willen leveren en plezier hebben. Geen achterklap en korte lijnen met betrokken eigenaren,
- Niemand is ergens te goed voor: Geen hiërarchisch team, maar werken vanuit gelijkwaardigheid
- We willen je beter maken. Ruimte geven voor training en inspiratie. Zodat ook jij groeit
- We zijn professioneel. Een geoliede machine met echte teamspirit, ook tussen de afdelingen onderling
- Een netto reiskosten vergoeding van €0,21 per gereden kilometer (woon-werk).
Kasteel De Hooge Vuursche:
Kasteel De Hooge Vuursche ligt tussen Hilversum en Baarn op een landgoed van 19 hectare. Het kasteel en het koetshuis zijn ingericht als luxe horecalocatie voor vergaderingen, recepties, gelegenheidsdiners, bruiloften en personeelsfeesten. Gasten kunnen ook overnachten in één van de 19 hotelkamers. Het bedrijf is onderdeel van Event Company (www.eventcompany.nl).Jaarlijks verzorgen wij meer dan 600 evenementen; van een kleine vergadering tot een spetterend huwelijks- of bedrijfsfeest. Samen met een enthousiast en betrokken team maken wij het verschil, zodat onze gasten een vorstelijk gevoel ervaren.
Contact
Wil je meer weten? Neem contact op met Henk-Jan Priem (035-54 12 541) of priem@hoogevuursche.nl . Solliciteren kan met het formulier op de pagina hiernaast.